PROXIMITAT
PRODUCTE
BRASA
SINOFOS
RESERVA
REGALA SINOFOS
!
VAL / CYPRESS HILL
Copa de cava de benvinguda
Ostra a la brasa / Pa amb tomàquet / Musclos a la brasa / Steak tartar de vedella de Girona /
Pluma ibèrica + Cabdells a la brasa
Cheesecake
Cafè especialitat Hidden
Copa de vi blanc i Copa de vi negre
VAL / ACTION BRONSON
Copa de cava de benvinguda
Ostra a la brasa / Pa amb tomàquet / Plat vegetal de temporada /
La nostra pizza /
Steak tartar de vedella de Girona /
Pop a la Brasa /
Txuletón leikan + pebrot escalivat
Cheesecake / Crema catalana
Cafè especialitat Hidden
3 copes de vi
VAL / NOTORIOUS B.I.G.
Copa de cava de benvinguda
Ostra a la brasa / Pa amb tomàquet / Plat vegetal de temporada /
Musclos a la brasa /
Steak tartar de vedella de Girona /
Pop a la brasa/ Arròs sec a escollir /
Txuletón Leikan + Cabdells a la brasa i Pebrot escalivat
Cheesecake / Torrija
Cafè especialitat Hidden
3 Copes de vi
VAL / MENÚ DEGUSTACIÓ
Selección de 8 platos salados y 2 postres elegidos cada día con nuestros mejores productos con tal de hacer un recorrido por nuestra carta.
CARTA
REBOST
BRASA
Pernil ibèric ARTURO SÁNCHEZ 18€
Sobrassada de CAL ROVIRA amb mel 14€
Anxoves del Cantàbric ZALLO 16€
Anxoves ES SALAÓ de Cadaqués 12€
Pà amb tomàquet 4,5€
Pà amb oli d’all i julivert 4€
ELS CLÀSSICS
Steak tàrtar de vedella de Girona 20€
Ous trencats amb botifarra del perol 13€
Ous trencats amb sobrassada 13€
Briox roll de lluç arrebossat 13€
Briox roll de bolet a la crema i perol 13€
Pizza amb bolets, papada ibèrica i parmesà 13€
Burger SiNoFos de vaca vella amb encortits i formatge 18€
ARROSSOS I PASTA
MAR
Ostra POGET N2 Normandia................. 5,5€
Musclos bouchot.....................................14€
Gamba de Blanes.............................25€ /100g
Pop DON BOCARTE .............................35€
Peix de la Llotja de Blanes.................8€ / 100g
Ventresca de tonyina ARROM...............35€
TERRA
Foie gras d’ànec.....................................37€
Pluma ibèrica ARTURO SÁNCHEZ .......35€
Careta de porc marinada .......................26€
Lingot de bou OKELAN .........................40€
Cuixa de corder CAL TOMÀS ................43€
TXULETÓN
Txuletón de vaca vella LEIKAN..........9€ / 100g
Txuletón de vaca vella LYO...............12€ / 100g
GUARNICIONS
Carxofes confitades i a la brasa.............8€
Patates fregides amb pebrot..................7€
Encortits fets a casa...............................6€
Cabdells amb mantega torrada i soja....7€
Pebrot escalivat i confitat.......................6€
MENUTS
Lletons de vedella amb nata torrada, suc de carn i herbes 17€
“Ssam” de cervellets de xai arrebossats 13€
Callos a la “madrilenya” 17€
Galta de porc ibèric ARTURO SÁNCHEZ guisada 20€
VEGETALS
Carbassa al forn, burrata, magrana i avellanes 13€
Doner d’api-rave amb espècies, creamfraiche, encortits i pà de pita 16€
Col a la brasa amb rovell d’ou i ous de salmó 15€
Macarrons amb salsitxa, costella i beixamel gratinats 16€
Arròs sec de butifarra, perol i cuixa de pollastre amb allioli gratinat 40€
Arròs sec amb espardenyes i ESCATA 45€
Arròs sec amb gamba de Blanes 55€
POSTRES
Cítrics Pie......................................................................................................................................................................................9€ Cheesecake SiNoFos...........................................................................................................................................mitg 9€ / sencer 16€
Pastís de xocolata.........................................................................................................................................................................8€
Crema Catalana amb xocolata.....................................................................................................................................................8€
Tatín de fruita de temporada amb crema anglesa........................................................................................................................6€
Banana split..................................................................................................................................................................................9€
Torrada de Santa Teresa amb sorbet de xocolata (12 minuts).....................................................................................................11€
Selecció de formatges EL TALL....................................................................................................................................................18€